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京都シリーズ Kyoto Series
【招徳酒造|京都府】

京の料理人も絶賛した味わいは「料理に合わせられる梅酒を造る」が原点だから。梅のもつ酸味を、自前の純米酒がきちんと受け止める、そんな理想どおりの味に仕上がった果実酒たち。正保二年(1645)年に洛中で「木村屋」の屋号からはじまった「招徳酒造」。360年以上ものあいだ、京都の酒処・伏見で ”あたりまえの最良” を繰り返し続けた蔵の技術と伝統、そして想いを十二分に発揮した自慢の梅酒。

“The perfect plum wine to complement the meal” – the very ideal that Kyoto chefs strive towards achieving. The acidity that plums contain goes perfectly well with that of Junmaishu (pure rice sake), resulting in a precise and elegant blend of plum liquor. In 1645, “Kimuraya” located in the capital gave birth to “Shoutoku Brewery”. For over 360 years, the constant fixation on producing only the best Umeshu has led to advancements in techniques and technology alike without forgoing tradition. This intertwining of tradition with progress has led to the creation of liquor they can always be prideful about.

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    京都梅酒
    Kyoto Umesyu

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    京都柚子酒
    Kyoto Yuzusyu

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