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商品紹介

月ヶ瀬の梅酒（無濾過）

かつて、これほどまでに芳醇な梅酒があっただろうか。

梅林で有名な月ヶ瀬の梅を100％使用し自社で造った米焼酎と清冽な井戸水で仕込み、その梅酒を一滴の水も加えず、原酒のまま瓶詰めされました。
アルコール度数は、何と20％、エキス分は３８％というこれまでの梅酒にはまったくない、高濃度な梅酒がこの「月ヶ瀬の梅原酒」。

月ヶ瀬の梅原酒（無濾過）
月ヶ瀬の梅原酒（無濾過）
酒蔵名：八木酒造
所在地：奈良市高畑町915
原材料：月ヶ瀬青梅100%・本格焼酎・糖類
製造責任者：八木　威樹
アルコール分：20％
蔵人からのメッセージ

奈良県にある名勝「月ヶ瀬梅林」の梅を、当蔵の本格焼酎と清冽な井戸水で仕込みました。梅独特のジューシーな甘みを表現するために、一切の割り水も濾過もしておりません。エキス分に関しては、通常の梅酒の約３倍の３８%を残しております。月ヶ瀬梅林の梅を使用した日本で唯一の梅酒です。

酒蔵紹介

奈良町の外れにひっそりとした酒蔵があります。タウン誌にもとりあげられない小さな酒蔵ですが、まるで時代からタイムスリップしたかのような錯覚におちいるほど、雰囲気のある建物です。中に入ると、本当に手作業で行っている丁寧な酒造りの現場があります。蔵人は八木社長をはじめ、本当にいい人ばかりで、話しをしていると蔵元を訪ねているというよりも、田舎に帰ってきたような安心感を与えてくれます。酒造りは人づくりなんて言葉がありますが、この酒蔵の雰囲気を見ていると人も建物も、梅酒も本当に素晴らしく感じます。

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