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濁濁シリーズ Dakudaku Series
【西山酒造場|兵庫県】

大相撲・寄席・歌舞伎など、日本の興行において、多くのお客が入った際の祝いを称した「大入」を模して挑戦した、究極のにごり梅酒・リキュール『濁濁』。 「果肉感」「とろみ」「甘み」「酸味」「香り」…
その全てにおいて大入りを目指した果肉量40%オーバーのこの上ない濁り感をお楽しみ下さい。

The Japanese practice “Oiri”, which literally translates to “big entry”, when a sumo wrestling match, musical, kabuki theatre and other show business sees a tremendous number of guests in a day. The Nigori-sake/liqueur “DakuDaku”, produced from rice, was produced with this practice in mind.
“Pulp”, “Thick texture”, “Sourness”, “Fragrance” Making sure these were present to their maximum (like in Oiri), the result is a liqueur encompassing over 40% of fruit concentrate, with unprecedented turbidity and thickness.

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    大入り濁濁 にごり梅酒
    Ooiri Dakudaku Nigori Umeshu

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    大入り濁濁 にごり柚子酒
    Ooiri Dakudaku Nigori Yuzushu

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