貴重なお米は、削らない。

有機肥料すら入れず、
自然のままの環境で米を育てる。

現代の農業では考えられないくらい
冒険的な取り組みだ。

その中で実ったのが、
このお酒の原料米である
ササシグレ。

そんな特別に育てられたお米だからこそ、
味わいは最大限に活かしたい。
精米歩合が10%とわずかなのもそのためだ。

手間も、こだわりも、
これでもかと詰め込まれたお酒には、
日本酒通の方も舌を巻くことでしょう。

Tsuchida・壌 [土田酒造株式会社]

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