伝統に敬意を表わす、濃厚リッチ。

水の代わりに酒で仕込んだ酒で、独特のとろみのある甘口濃厚タイプ。
再醸仕込み、醸醸なんて名前で呼ばれることもある貴醸酒。

平安時代にはあったといわれる伝統的な製法ながら、
その味わいは実にモダン。
米を削らず、米の味を表現する土田酒造スタイルは
海外でも評価がうなぎのぼり。

温故知新を次世代につないでいく。
ブレない哲学は、名前の「K」＝Knot（結び、縁）にも表れています」。