いいとこどりって、こういうコト。

どぶろくがどんどん進化していく。
クラフトであり、生き方であり、ローカルでありながら
美味しい。。

滋賀県近江富士の麓のキレイな水をつかい、
農薬に頼らないイチゴをつくる「苺屋はな」
一粒一粒熟度を見極め
夜明け前に収穫するのは、イチゴの甘さを高めるため。

どぶろく×イチゴ。
いいとこどりって、こういうコトなんです。
まだまだ進化する「ハッピー太郎醸造所」から目が離せません。