変わりゆくものと、変わらないもの。

常識とは18歳までに身につけた偏見のコレクションでしかない。
これは、相対性理論で有名な物理学者アルベルト・アインシュタインが
残した有名な言葉です。

黒牛＝濃醇なんてイメージがあるかもしれませんが、
ラベルの瑠璃色のような爽やかさを感じるニュー黒牛の登場です。

山田錦を100％を50％まで磨き、
Ｋ1401酵母でやや華やかさも表現しました。
数量限定のニュー黒牛、その変化を楽しんでください。