初めての体験に、心弾ませる。

いまの時代、ちょっと違う角度から
物事をみるくらいが丁度いいのは、
いろんなトコロで経験済み。

普段は平和クラフトこと、ビール醸造責任者の高木さんが
白麹を使って仕込む日本酒くらいがイイんです。

といっても、ずぶの素人が仕込むわけではなく
彼女、研究室にこもって論文を書くのが夢だった理系女子で、
大学時代から醗酵にどっぷり使っていたんです。
さらに南部杜氏資格まで取得したという優れたお方。

そんな彼女が果物のような爽やかな酸味と、
ビールで培った軽快なのど越しを日本酒で見事に表現。

限定商品のため、品切れ必須のお酒です。