どこからが、熟成酒なんだろう。

このお酒は貯蔵すると美味しいよ。
もう少し寝かせたほうがいい。

お酒の世界には、貯蔵とか熟成とか
なんだか難しい言葉が飛び交う。

熟成ってどれくらい？
もう少し寝かせるってどれくらい？

答えの無い知識を覚えるよりも、
「あっ美味しい！」
の感性を信じたい。
ひとなつ超えた、ひやおろしです。