旬を愛でるという、贅沢さ。

ひと夏こえた、秋仕様のお酒。
銀杏のラベルが季節の訪れを感じさせてくれます。

十旭日のお酒は、人間がコントロールしきれない自然そのものの力と、
真摯に向き合うことでつくられています。

大切にしているのは、微生物や素材の力を「人は手伝っているだけ」という思想。
それは時には、安定的な質や量産といった時代の動向とは反することもあります。
新酒にはフレッシュな楽しみ方がありますが、
この秋のお酒には、秋の味覚と合わせる唯一無二の楽しみ方があります。