伝統とは革新の連続である。

なんて言葉がありますが、
それを地で行くのが三郎丸蒸留所。

例えば、地元企業とタッグを組んで、
鋳物製銅錫合金単式蒸留器を世界で初めて開発。
また、日本の風土に合った熟成がなされるように、
こちらも地元の木工職人さんと共同で、
伝統技術をつかった樽を作り上げるなどなど、

初めてウィスキーを蒸留してから60年以上たった今も、
より良きウィスキーを作れるよう前を向いているのです。