黒鳥が不死鳥へ、さらなる甘酸っぱさ。

黒鳥が不死鳥へ、さらなる甘酸っぱさ。

黒麹をで踊り狂わせて生まれた「BLACK SWAN」。

その黒鳥が不死鳥となって登場しました。

お米と水からはじまる酒造りを

まさかのお米と「BLACK SWAN」ではじめたお酒。

黒鳥が更に激しく激しく踊り舞い、

ミルキークイーンのお米の甘みを土台に

「BLACK SWAN」の甘酸っぱさで

より美しく濃密に。

ブラックスワンの貴醸酒、

不死鳥と言っても過言じゃありません。

[造り手からのメッセージ]

甘酸っぱさが特徴の黒麹100%で仕込む純米酒「BLACK SWAN」の留めを、水の代わりに更に純米酒「BLACK SWAN」で仕込んだ貴醸酒です。完成した日本酒で日本酒を仕込む、終わりのこないループのような仕込み方はブラックスワンを黒鳥から不死鳥へと変身させ、より濃密で甘酸っぱくと変化させています。果実100%のような濃密な味わいの高貴な日本酒です。

常温便にてお届けします。
ただし、外気温が高くなる5月～10月の間はクール便のご利用をおすすめいたします。また、お届け後は冷暗所にて保管してください。

特定名称：貴醸酒

原料米：丹後産ミルキークイーン100％　精米歩合：60％

アルコール度数：14.6％

日本酒度：-44

酸度：5.0