失敗は、神様から頂いたギフト。

失敗は、神様から頂いたギフト。

微生物と対話し、自然の力を最大限に表現したい。

先人の編み出した技術を現代に活かしたい。

そういう酒を醸したい。

そう言い切る蔵元のチャレンジの究極は

「再現できない酒」

そんな途方もない取り組みは留まることはありません。

失敗？すべては神様から頂いたギフトです。

麹歩合99％、つまりはほぼ麹だけの酒。

掛米を使用せず、麹の味がダイレクトに伝わる。

言い訳できないチャレンジ。

麹歩合だけを変えた

「麹Gradation」

こんな酒蔵に出会える幸せを噛みしめてください。

常温便にてお届けします。
ただし、外気温が高くなる5月～10月の間はクール便のご利用をおすすめいたします。また、お届け後は冷暗所にて保管してください。

特定名称：純米

原料米：群馬県 あさひの夢（精米歩合：70%）

アルコール度数：16%