和酒専門店酒高蔵 - 酒高蔵・梅酒屋

和酒専門店

スタイルのある、酒屋でありたい。

有名なアーティストの曲を聴くことや、ベストセラーの本を読むことよりも
路上ライブで耳に残る音楽や、たまたま入った古本屋で見つけた詩集がとても気に入ってしまう。
同じ音楽や本でも、後者の方がなんだかワクワクしてしまいます。

お酒を選ぶコトは、自分のスタイルを選ぶコト。
日本全国には美味しいお酒がたくさんあります。
まだまだ知らない作り手の、生き方や哲学が詰まったお酒。
単なるセレクトショップとしての専門店ではなく、
お酒のあるライフスタイルを提案できる、酒屋でありたいと思います。

積雪2mを超える冬場の朝早くから仕込みはじめる東北の酒蔵。
創業300年の歴史を「たった300回の酒造り」と語る京都の酒蔵。
一から芋畑を開墾した鹿児島の焼酎蔵。
自ら栽培した極上の完熟梅をつかい続ける和歌山の酒蔵。
こだわりを「当たり前」と話す格好良さが、私たち酒専門店の誇りです。

お百姓さんが田んぼや畑で作物を育て、蔵元が心血を注いだお酒は、単なる美味しいお酒ではなく、心が喜ぶお酒になります。「酒は自分たちの娘です。酒屋さんに送る時は、娘を嫁がせるような気持ちになります。」
大切な娘を預かる気持ちを忘れないこと。それが、私たち酒専門店の想いです。

歴史や伝統に裏付けられた大切な日本のお酒を扱う私たちの役割は、豊かなライフスタイルを過ごしていただくためのお酒を提案するコト。
クラシックを知り、モダンであれ。
私たちは、街の小さな酒屋です。