新メニュー、開発してます。

writer／松尾

こんにちは、酒高蔵スタッフ松尾です。

2018年9月25日から改装に入る石窯和ピザ＆お酒 COVO。

改装に合わせて、キッチンではメニューもリニューアル中です。

その試作のおすそ分けを事務所のスタッフでいただきました。

今回は「お洒落さを残しつつ、今よりカジュアルに。」というラインナップ。

COVOではあまり見ない揚げ物も登場！

揚げ物ってみんな大好きで、お酒にもよく合いますもんね。

コロッケを食べたのですが、冷めても衣がサクサクしていて、

優しい味付けでジャガイモの美味しさが口いっぱい味わえました。

これがプロのなせる技。本当に、いくつでも食べたくなりました！

サイドには、

・色とりどりなミニトマトのバジル和えや自家製イワシのオイルサーディン、自家製ピクルス

大皿には、塩麹ベーコンや大源味噌を使用したデップなど盛っていだだきました。

ちょこちょこっとつまんでいると、

やっぱり、お酒が飲みたくなる。

「揚げ物には後キレのいい辛口が合いそう」、「北島はどうかな」

なんて会話が自然と出てくる、酒屋ならではのスタッフ。

新しいメニューがますます楽しみになる１日になりました。

皆様も改装後のメニューに楽しみにしていてください！