ノンアルコールカクテルで、“のんある気分”を楽しみたい。

飲食店への「酒類提供停止」が要請された現在。

レストランへ来店されるお客様は、
ノンアルコールビールをよく頼まれます。

お家の外で過ごす、非日常の食事を彩る
お酒ってそんな存在だったなあ。と、
はるか昔を想うように今日この頃考えます。

そんなとき、酒屋のレストランが提供できること。
それは、酒蔵の生きた想いをお客様へ届けられる方法を
考え続けることではないのでしょうか。

そんな時、弊社のシェフT氏が考案した、
「ノンアル梅酒モヒート」。

平和酒造様のノンアルコール梅シロップ「べびぃ鶴梅」と、
当店のピザで使用する「バジル」を加え、
爽やかな香り立つオリジナルカクテルが誕生しました。

休日の暑い日にごくごくと飲み干したくなることから人気メニューへ。
のどの潤いで“のんある気分”を味わいます。

ノンアルコールドリンクに先陣を切ったモヒートに続くのは、
「ニンブー　ソーダ　ラッシー」です。

ナンブーラッシーとは、レモン入りのラッシーのことを言いますが、
当店では自家製はちみつレモンシロップにソーダを加え、
西山酒造場様の「甘酒ヨーグルト」でマイルドなドリンクへ。

ヨーグルトとレモンの酸味が調和すると同時に
ソーダの爽やかさも兼ね備え、じとじと暑いけど
のんびり飲みたい方にオススメのドリンクが出来上がりました。

「甘酒ヨーグルト」は、お酒で割るセットも提供していたことより
広がりが無限大のドリンクとなりました。

このご時世で背筋がぴしっとなる時もありますが、
心地の良い時間を提供できるよう、日々研究を楽しんでまいります。