新発見！ワイングラスでお茶を楽しむ

writer／高田

こんにちは、酒高蔵スタッフ高田です。
「お茶」というと皆様は何を思い浮かべるでしょうか？
紅茶？コーヒー？日本茶？

というのも、先日酒高蔵で
九州でお茶を研究している新宅さんに来て頂き
「お茶の勉強会」を開催しました！
その時、勉強になったり、面白かったことを今日はお話しします。

新宅さんは、お茶について基本的なことから、
ちょっとした豆知識まで丁寧に、そしてコミカルな表現で
説明してくださいました。

九州からわざわざ大阪まで来ていただいたのだから、
参加できたスタッフにとっては貴重な時間！

様々な話を交えながら、いざ、お茶のテイスティング会の開始です！

新宅さんが持ってきてくださったのは
４種類のお茶。単一の農家で丁寧に造られた、どれも貴重なお茶でした。
順番に飲み比べて味の違い、風味の違いを感じるひと時。。
水だしで味わった緑茶がとても贅沢な味わいに感じたのも、
専門家である新宅さんがお茶のこと語りながらの空間だからこそ、
その美味しさもあったと思います。

緑茶を一通り味わった後、
ほうじ茶も頂いたのですが、一般的なモノとは異なったイメージ。
茶葉からも分かるように、
緑の茶葉を残したまま仕上げたものは、
独特の香ばしい香り以外に、
緑茶の優しい香りが混在する上質なモノでした。

お茶もお酒に通ずるような世界があるなと思ったのは、
食事と合わせるものというのを意識しているところや、
繊細なものから、濃い目の味のもの、
香り高いものや、飲みごたえのあるもの、、、
比べてみて初めて、味の違いを知ることが出来たこと。

アルコールが入っていないものだけど、
また世界や違った角度から空間を楽しんでもらえる
そんな可能性も感じるものでした。