海の向こうに、想いを馳せて。

常夏の島、ハワイ。

日本にとってゆかりの深いハワイに、その酒蔵はありました。

ハワイの風でSAKEを造る、アイランダーサケブリュワリー。

４種類ほどあるこのお酒達は
水のせいか風のせいか、まろやかな風味が広がります。

実はハワイで日本酒を作るというのは、斬新なアイデアというわけではなく、
かつては約10社もの酒蔵があったそう。
しかし、第二次世界大戦やアメリカの禁酒法などを原因に次々と廃業。
1989年には、戦後、ホノルルで唯一操業を続けていた酒蔵「ホノルル酒造」が閉業しハワイでの造酒は途絶えていました。

そこで、クラウドファンディングなどで資金を募り、
ハワイでの日本酒造りをもう一度始めたのがこのIslander Sake Breweryというわけ。

ハワイの新しい「地酒」として地元の人々に愛されるSAKE。
通常は現地でしか売っていないはずなのですが
なんと当店で販売しております。

日本の米とハワイの水、そして風を感じるそんな日本酒。

今は海外に行けないから。
お酒で海を感じるのもまた一興です。