冬から春らしい季節に変わってきた季節、 ３月から４月。 まどろみ顔の日向夏がお店に届いたので ちょっとご紹介。 送り主は 鹿児島県の大和桜酒造。 大和桜 春眠不覚暁（春眠暁を覚えず） 500ml を発注したら、ステッカー […]
投稿者: ud_user
今の時代、 普通に美味しいお酒はどこにでもある。 その中で、ただの美味しいを越え、感動するほど旨い酒を届けたいと願う。 そんな酒蔵の試みが、滋賀にありました。 滋賀にある福井弥平商店、萩乃露。 ここでは毎年１回だけ、 そ […]
醗酵で繋がる世界があるー。 そう聞いたら、皆さんはどう思いますか？ 弊社はいつの時も、「酒屋」です。 酒屋が酒屋以上の違うフィールドで戦うことは難しいのは当たり前。 でも、お酒の「醗酵」は、いろんな広がりとつながりがあり […]
大阪都島も、じんわりと暖かくなり 川沿いの花模様は、梅から桜に移り変わっています。 そんな景色とリンクするように、 改装中の二階レストランでは、日を追うごとに姿が変化していきます。 来たる3月24日リニューアルオープンに […]
なんでもない日常。 「花と、酒。」の組み合わせを楽しんでみることに。 というのも、先日ご紹介した、梅田リンクスに出店した「花と酒。」 こちらの花屋さんと改めて、 「花と酒。」をより良いブランド化していくためのMTGのため […]
焼酎の中を金箔が泳ぎ、 太陽のようにキラキラと輝いている。 明るい農村 赤芋 純金箔入り。 この商品は、昨年12/17に24本入荷。 それから、3/1現在、売れたのは7本。 在庫として17本残っている。 正月を感じさせる […]
湖と書いて「うみ」と読む、 滋賀・長浜の街にそびえる「湖のスコーレ」。 製造と販売を同じ場所で行っており、 日本酒の元になる米麹を中心に、チーズ、どぶろくなどの製造室が。 当社の醗酵所プロジェクトに参画していただいている […]
こんにちは、酒高蔵です。 2月末の厳しい寒さを乗り越えて 少し温かさも感じる陽気となりました。 都島の店舗ではリニューアル工事が進み、 2/26に引き渡しが完了しました。 これから、新しいお店として開店する準備を進めて行 […]
【通い袋-かよいぶくろ】 酒袋・甚吉袋とも称する。 酒瓶を運ぶための手提げ袋で、一般的に帆布などの厚手の布で織られている。 多くの通い袋には酒屋の商号が大きく表示される。 「通い袋」は、大正時代頃に使われていた、 酒や醤 […]
「社長が、宮崎県まで自転車を漕いだのは何歳のお話でしたか？」 私はこの話が好きで、時々社長にこのお話をお聞きします。 「２３歳の頃やなあ。」と社長はおっしゃります。 この焼酎蔵さんと知り合うことがなければ、 今の私たちは […]
タイトルと表紙の写真の雰囲気だけを見て、 「とは言っても、なんだかんだ凝っている、おしゃれな料理が載っているのでは…」 と興味本位でめくってしまったのがこの本。 パラパラとめくりながら文章を追っていくと、 その紹介する料 […]
こんにちは、酒高蔵です。 「まん延防止等重点措置」の発令に伴い、 各店舗営業時間など変更して営業しております。 当店でも対応に追われており、ご連絡が遅くなったこと、 深くお詫び申し上げます。 また、COVOは改装も控えて […]