小さいころ本は無理やり読むもので、 読むのが嫌で嫌でたまらなかった。 だけど大きくなって、 本は私の知らない世界を見せてくれるものへと変わった。 コーヒーだって小さい頃は苦くて苦くて飲めなかった。 だけど今では 食後に、 […]
投稿者: ud_user
後輩に薦められて、夏子の酒を読んだ。 主人公、夏子の恋愛もさることながら、 本当に美味しい日本酒を作るため、 一癖も二癖もある周囲の人間を巻き込みつつ、 様々なことに挑戦し、 成長を見せる物語にガッツリ引き込まれた。 読 […]
ほんのすこし前までは、本店のある大阪以外には 大きな関わりがなかった酒高蔵・梅酒屋。 今では、京都の梅小路醗酵所、東京の梅酒屋ガレージや深川醗酵所、そしてこれからも、、 たくさん出張に行ける場所が増えていきます。 東京、 […]
今日、目が覚めると昨日の夜の出来事は嘘だったんじゃないかと感じるほどに 夢うつつな朝を迎えました。 なぜかって、とある“食堂”で魔法にかけられていたんです。 大阪の大人の街に、森に囲われた大きなビルが出現。 その中に、「 […]
明日、何食べようかな。 美味しいもの食べたいなあ。 日常の中に漠然と「美味しい」を求めてしまう。 お酒好きなら「美味しいご飯」にもう一つ。 「美味しいお酒」も一緒にいただきたくなるものです。 例えばお刺身なら。 新鮮な美 […]
磨くってどうすればいいんだろう。 自分磨きを始める切掛け。 でも、何から始めればいいのか分からないのがネック。 そんなときにこの本があると頼もしい。 様々な磨く方法がある。 どういった方法が自分にあっているのか試す。 試 […]
2021年10月22日から梅田のリンクスに入っている花屋 「生花青果」さんとコラボがスタートしているのだが、 梅酒屋との出会いは、コロナが始まる前。 2年ほど前の東京フーデックスでのブースでの出会いからだ。 この時は、上 […]
こんにちは。酒高蔵です。 気がつけば、もう10月終わり。 秋はどこに行った、、？ と思うほど、肌寒い日が続いています。 さて、飲食店の時短要請も本日から解除ということで、 COVO、コメノハナでも合わせて営業時間を変更し […]
“お酒を飲みたくなる瞬間”、ってなんだろう。 「タレがしたたる焼き鳥を見たら、焼酎をクッと飲みたいな。」 「寒くなって来たら、お家で熱燗をちびちび飲みたい。」 「今日もみんなで頑張ったから、一杯飲んでいきたい！」 “どん […]
最近は夜が肌寒くなってきましたね。 対して昼は過ごしやすい日が増え、ハイキングや街中散策に繰り出したくなります。 引き続き感染症対策を取りながら、日々を楽しく過ごせるような提案をしてゆけたらなと思う午後です。 さて、つい […]
神奈川、鎌倉出張。 1日目にMTGを済ませ、2日目の朝。 「朝ごはんを食べに行こう」 せっかく来たからには 鎌倉の人気朝食を食べたい。 和食か、洋食か、、 一緒に来ていた、シェフのご指名で、和食に決定。 さっそく、 Go […]
荷台には溢れんばかりの家財道具。 軽トラは大和路を駆け抜け、 三重県津市にある寒紅梅酒造を目指す。 目的は、当社に所属する竹内の引っ越し。 10月から寒紅梅酒造に出向というカタチで、 お世話になることになったのだ。 竹内 […]