2018年 7月の営業日のお知らせ

今年の梅雨はどこへやら… 関東地方ではもう明けてしまったようですね。 1ヶ月ほど先取りの気候に、虫や植物は雨が恋しそうですが… 今年の夏本番は、早くもそろそろやってきそう。 7月の休業日は以下の通りです。 2階の石窯和ピ […]

「氷 甘酒」試食会

writer/松尾 こんにちは、酒高蔵スタッフ松尾です。 6/23(土)に姉妹店、糀-コメノハナ-で「氷 甘酒」の試食会を行いました。 試食会様子 2年程前からずっと酒専門店のかき氷が食べたい!という思いから ようやくデ […]

梅酒屋だけが知っている!本当に美味しい自家製梅酒

writer/久雄 手紙社×梅酒屋×Atelier-cafe figのコラボレーション企画として 「梅酒ワークショップ」を開催してきました。 和歌山県森川農園さんの完熟南高梅を贅沢に使い、 お酒は奈良県八木酒造さんの「梅 […]

蔵人ウーマン

writer/なかたに こんにちは、酒高蔵スタッフなかたにです。 和歌山県 吉村秀雄商店さんを訪ねました。     今年の蒸米作業が終わって、お米を蒸す桶を片付けている時期でした。 その桶を甑(こしき […]

日本一の梅「南高梅」をつくる筋本農園、農家の手

writer/高田    こんにちは、酒高蔵スタッフ高田です。 6月といえば、梅の季節。 ちょうど梅の実の収穫時期の頃だということで、 先日、梅農園の人に会いに行きました。 場所は、和歌山県。【筋本農園】の筋本さんとお話 […]

やったらダメ!をやってみる。大人のクリームソーダ!

レジに立って商品を眺めていると思うこと。 (あのお酒ってこういう飲み方も美味しいかもしれない。) 夏になり、店頭では爽やかな夏酒や夏のフルーツを使った果実酒が棚を飾っています。 夏、冷たいお酒、爽やか、フルーツ、、、、 […]

『接客英会話向上委員会』発足!

 2017年の訪日外国人数は3000万人に迫る2869万人と過去最高を更新中。 中でもここ大阪の人気は急激に上昇しており おかげ様で当店への来訪者も日を追うごとに増しています(笑) そこで問題になるのが 接客英会話! せ […]

酒屋の前掛けいまとむかし

writer/なかたに こんにちは、酒高蔵スタッフなかたにです。   酒高蔵/梅酒屋、COVOでスタッフみんながお世話になっている『前掛け』。 (※一番右はイベント用に製作したものです。) 酒屋さんはもちろん、 […]

醗酵×醗酵!1千年前から鉄板のペアリング

writer/高田 こんにちは、酒高蔵スタッフ高田です。 先日、酒高蔵がテーマにしている『発酵』にゆかりのある”パン作り”に挑戦してきました。 場所は、大阪、堺のもう少し向こう、南海線の高石駅から徒歩4分。 【coffe […]